Fadkoteletter
4 personer
Ingredienser
- 6 – 8 svinekoteletter
- ca. 100 g smør
- salt, peber (karry, timian etc)
- ½ kg champignon
- 250 g løg
- 1 grøn peberfrugt
- 1 dåse flåede tomater
- 4 dl rødvin
- 1 dl piskefløde
- løse ris
Fremgangsmåde
- Koteletterne brunes i smør på panden, krydres med salt og peber og lægges i et ovnfast fad.
- Champignoner, løg og peberfrugt renses, skæres i skiver og svitses i smør på panden. De flåede tomater med væde, rødvin og fløde tilsættes. Sovsen småsnurrer et par minutter, smages til og hældes over koteletterne.
- Fadet dækkes med folio og sættes i ovnen ved 180°, ca 30 minutter.
De spanske koteletter serveres med løse ris eller flûtes.
Champignon, Flåede tomater, Grøn peber, Karry, Kotelet, Løg, Ovn, Piskefløde, Ris, Rødvin, Smør, Svinekød, Timian