Hollandsk sennepssuppe
1 person
Ingredienser
- 1 dl bacontern
- 2 løg
- 1 tsk gule senepskorn
- 1 l hønsebouillon
- 4 fintsnittede kartofler
- 1 dl fintreven selleri
- 1/4 l piskefløde
- 1 dl revet Goudaost
- Sennep
- purløg
Fremgangsmåde
- Svits en dl bacontern i olie. Tag kødet op af gryden.
- Svits to skalotteløg samt en tsk. gule sennepskorn.
- Tilsæt en liter hønsebouillon, kartofler samt selleri. Kog sagte i et kvarter.
- Tilsæt ¼ l piskefløde og en dl revet Goudaost.
- Smag til med ølsennep eller æblesennep, salt, lidt sukker og hvid peber.
Suppen serveres med klippet purløg og bacontern drysset over.
Bacon, Dijon sennep, Goudaost, Hønsebouillon, Kartofler, Løg, Piskefløde, Purløg, Selleri, Sennepskorn
5.
Hollandsk sennepssuppe
7.
Soljanka