Krydret tomatfad
4 personer
Ingredienser
- En rest afpudset steg, fx flæskestege, lammekølle eller oksesteg (ca. 300 g)
- Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
- Hakkede friske basilikumblade (½ dl)
- 175 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 rød peberfrugt i små tern
- 2 finthakkede zittauerløg
- 3 spsk sød chilisauce
- 1 tsk groft salt
- 75 g sorte og grønne oliven
Pynt
- Friske basilikumblade
Tilbehør
- 300 g tørret fuldkornsspaghetti
Fremgangsmåde
- Skær kødet i meget tynde skiver og dæk bunden af et ovnfast fad (ca. 5 x 20 x 30 cm) med halvdelen af kødskiverne.
- Bland forårsløg, basilikum og ca. 75 g af osten og drys blandingen på kødet.
- Læg resten af kødskiverne ovenpå.
- Rør de hakkede tomater, peberfrugt, løg, chilisauce og salt sammen. Hæld saucen henover kødet og bag retten midt i ovnen i ca. 20 min.
- Tag fadet ud, drys ost på og bag i yderligere ca. 10 min., til osten er gylden.
- Fordel de sorte og grønne oliven på det krydrede tomatfad. Pynt med basilikum og server med friskkogt spaghetti.
Bagetid
- Ca. ½ time ved 200°.