Skip to content

Sugo (kødsovs)

4 personer

Ingredienser

  • 100 g bacon
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 1 stængel blegselleri
  • Mindst 1 fed hvidløg
  • 400 g hakket okse
  • 1,5 dl rødvin
  • 3 dl grøntsagsboullion
  • 1 ds flåede/ hakkede tomater
  • 1 ds tomatpuré
  • 1 bundt persille
  • Oregano
  • Salt og pber
  • Olivenolie
  • Frisk pasta
  • Parmasan

Fremgangsmåde

  1. Skær bacon i tern. Steg i olie.
  2. Hak løg, gulerod, hvidløg og blegselleri
  3. Svits grønt med bacon
  4. Tilsæt oksekød. Steg til grålig farve.
  5. Tilsæt vin. Kog ind uden låg ved jævn varme
  6. Tomater og bouillon tilsættes. Kog ind ved svag varme
Bacon, Blegselleri, Flåede tomater, Grøntsagsbouillon, Gulerod, Hakket oksekød, Hvidløg, Løg, Olivenolie, Oregano, Parmasan, Pasta, Persille, Rødvin, Tomatpure
Hakket oksekød
1. Spanske kødboller med tomatsauce og pasta
2. Albondigas – kødboller i tomatsovs
3. Sugo (kødsovs)
Back To Top