Thai kylling med cashewnødder
4 personer
Ingredienser
- 400g kyllinge filet
- 2 tørrede chili — eller friske
- 100g usaltede cashewnødder
- 2 tsk finhakket hvidløg
- 1 tsk ingefær ( jeg måler aldrig af men bruger mindst det dobbelte )
- 1-2 tsk sort chilipasta
- 1 dl tomat ketchup
- 6 til 7 forårsløg skåret i skiver
- 3 spsk fiskesovs
- 1 spsk sukker
- 5 -6 spsk olie
Retten kan fint supleres med lidt rød peber eller champion
Fremgangsmåde
- Rist nødderne og stil til side
- Opvarm olien i wok eller gryde – tilsæt hvidløg ingefær og chilipasta og derefter kylling. steg 5 min
- Tilsæt ketchup chili og forårsløg – smag til med fiskesovs og sukker
Hanne Holm
Cashewnødder, Chilipasta, Fiskesauce, Forårsløg, Frisk chili, Hvidløg, Ingefær, Ketchup, Kylling, Olie, Sukker