Login

Rabarber-ingefær marmelade/ ovn

Ingredienser

Fremgangsmåde

Frugt og sylt

  • 1 kg rabarber
  • 300 gr sukker
  • 1 vanillestang
  • lidt kanel
  • revet skal fra en økologisk citron
  • lidt revet ingefær
 
  1. Rens rabarber og skær dem i ca mundrette stykker – ca 4 cm.
  2. Lægges i ildfast fad og overhældes med sukker, flækket vanillestang, kanel, citronskal
    og ingefær.
    Bages i ovn i ca 30 – 40 minutter ved 200 gr og i røres af og til.
  3. Når rabarberne er færdige og hele huset dufter dejligt, sies saften fra
    og hældes ned i en gryde.
  4. Nu skal saften koges ind til en let sirup. I mens hælder du de lidt slaskede rabarber
    op i atamon-rengjorte glas. (Tag vanillestangen fra!) Når du synes din sirup er lækker,
    hælder du den over i rabarberglasset.
  5. Rør forsigtig rundt, så det blandes pænt. Skru låget stramt på.
Tilbehør
Back To Top