ca. 75 stk.
- 250 gram mel
- ½ tsk. hjortetaksalt
- 150 gram smør eller margarine
- 100 gram sukker
- 1 æg
Pynt:
- 25 gram mandler
- kanelsukker
- Bland mel og hjortetaksalt.
- Smuldr fedtstoffet i.
- Tilsæt sukker og æg.
- Æltes hurtigt sammen til en dej.
- Læg dejen koldt i mindst en time.
- Rul dejen ud og udstik forskellige julefigurer.
- Figurerne pensles med æg.
- Drysses med kanelsukker og hakkede mandler.
- Jødekagerne bages i 6-8 minutter ved 200 grader.