Indbagt mørbrad med tomatpesto
4 personer
Stegetid: 25 min.
Ingredienser
Arbejdstid: 25 min.
- 2 svinemørbrad
- salt og peber
- smør/olie (til stegning)
Pesto:
- 100 g semidried tomater
- 1 madæble
- 1 potte basilikum
- 100 g flødeost
- 4 plader butterdej
- æggehvide (til pensling)
Tilbehør:
salat og råstegte kartofler
Fremgangsmåde
- Gør kødet i stand, skær de tynde ender af, og gem dem til et andet formål. Brun kødet på alle sider, og køl det helt af.
- Pesto: Blend tomaterne med skrællet æble, basilikum og flødeost.
- Læg 2 optøede dejplader oven på hinanden, og rul dem ud, så dejen passer til 1 mørbrads størrelse.
Smør kødet med pesto, pak dejen godt sammen omkring mørbraden, og fortsæt på samme måde med den anden mørbrad. - Pensl med sammenpisket æg, og bag mørbraderne ved
210 graderi ca.25 min. Servér med frisk salat og råstegte kartofler.
https://www.alt.dk/mad/opskrift/indbagt-morbrad-med-tomatpesto