Kyllingesatay
4 personer
Ingredienser
- 400 g kyllingefilet
- 100 ml kokosmælk
- 60 g peanuts
- 1 tsk ingefær, friskrevet
- 1 fed hvidløg, presset
- chiliflager, efter smag
- 1 tsk soja
- 8 grillspyd
Fremgangsmåde
Dag 1
- Kom kokosmælk, peanuts, ingefær, chiliflager og soya i en blender eller minihakker og kør til peanuts er finthakket.
- Skær kyllingefiletterne ud i 8 aflange strimler, som vendes i marinaden. Stil på køl i en skål med låg i en time eller natten over.
Dag 2
- Sæt kyllingerne på iblødsatte* træspyd. Grill de lækre kyllingesatay spyd i omkring 5 minutter, vend dem undervejs.
- Har man ikke en grill kan de også tilberedes ved 175 grader varmluft i ovn i ca 18-20 minutter og på en pande stegt i lidt olie til de er gennemstegt.
*hvis grillspydene er lavet af træ, så læg dem i et fad med vand i en times tid, så de ikke brænder på på grillen.