- 2 hele hvidløg (ca. 20 små fed)
- 3 dl olivenolie
- 1 dl hvidvinseddike
- 1 tsk flydende honning
- 1 spsk sennep
- Salt og friskkværnet peber
- Bag hvidløg (med skræl) i ovnen ved 150 grader, til de er møre. Køl ned og pil dem.
- Blend hvidløg, eddike, honning, salt og peber.
- Blend derefter olien i, start med en tynd stråle og bliv ved, til dressing tykner. Smag den til med salt og peber.
Dressing kan holde sig i køleskabet et par uger og er perfekt til stort set alle sprøde grøntsager. Den er også super over røget laks.
Kilde: http://www.salattosen.dk/project/vinaigrette-m-bagt-hvidlog/