BRUSCHETTA MED HONNINGBAGTE TOMATER
4 personer
Ingredienser
Honningbagte tomater
- 6 mellemstore tomater
- 2 små hvidløgsfed i halve skiver
- 2 tsk friske timianblade
- 1 spsk akaciehonning
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Dressing
- ¾ dl creme fraiche 9%
- 2 spsk finthakkede friske basilikumblade
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 12 skiver daggammelt lyst brød
Fremgangsmåde
- Halver og udkern tomaterne. Placer dem med skærefladen opad i et fad, der er penslet med olivenolie. Fordel hvidløgsskiver og timian i tomaternes hulninger. Rør akaciehonning og olivenolie sammen, og fordel det på tomaterne. Krydr med salt og friskkværnet peber.
- Bag tomaterne midt i ovnen: 20 min. 200°
- Rør creme fraiche og basilikum sammen med salt og peber. Smag til.
- Rist brødskiverne på en brødrister eller i ovnen.
Kilde: Arla/ Sidsel Hougaard