Fyldte champignoner
4 personer
Ingredienser
- 20 store champignoner
- 1 spsk olivenolie
- ¾ dl finthakket bredbladet persille
- 1 stort knust hvidløgsfed
- 2 spsk finthakkede skalotteløg
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 tsk olivenolie
- 100 g Salatost i tern – smuldret
- 4 skiver lufttørret skinke, fx parmaskinke
Fremgangsmåde
- Rens champignonerne. Fjern stokkene (gem 10 stokke)
- Hak stokkene fint (ca. 3 spsk i alt).Bland dem sammen med olie, persille, hvidløg, løg, salt og peber.
- Pensl bunden af champignonerne med olie og fordel fyldet heri. Læg de fyldte champignoner på en plade med bagepapir.
- Del hver skive parmaskinke i 5 stykker. Drys ost i champignonerne og læg herpå et stykke parmaskinke.
- Bag de fyldte champignoner midt i ovnen:
Ca. 15 min. ved 175°
Kilde: Karolines Køkken®