Farsbrød
1 person
Ingredienser
- Cirka 600 g hakket gris/ kalv og flæsk
- 1 æg
- 1 løg
- 8-10 cornichoner (eller noget andet syltet)
- 1 rød peberfrugt (eller noget andet rødt til at give et farvestænk)
- Grønne krydderurter (estragon, persille og timian)
- Salt og peber
- Olie
Fremgangsmåde
- Skyl krydderurterne og hak dem. Hak løget fint.
- Ælt kød, æg, løg og krydderurter sammen til en ensartet fars. Krydr med salt og peber efter smag.
- Smør lidt olie i bunden af et ildfast fad. Læg et lag fars ud som bunden af dit farsbrød. Placer fire-fem cornichoner ovenpå. Læg et lag fars mere på, og derefter cornichoner igen.
- Slut af med et lag fars og tryk farsbrødet sammen til en nydelig facon.
- Steg farsbrødet i ovnen ved 200 grader i cirka 45 minutter. Du kan samtidig stege nogle kartoffelbåde, så har du tilbehøret 🙂