Russisk mørbradgryde

1. Skær flæsket i strimler og steg det i tykbundet gryde
2. Skær mørbraden i skiver (eller strimler hvis kødet skal strække til flere personer)
3. Skær løg i tynde skiver
4. Brun mørbrad i det varme fedtstof, tilsæt løg og svits dem med. Krydr med salt og peber.
5. Spæd med rødvinen og lad simre under låg i ca. 10 minutter.
6. Lad de syltede agurker og rødbederne dryppe af og skær begge dele i fine strimler. Kom dem i gryden og lad det hele simre i 5 minutter.

TILBEHØR

1. Hak persillen fint. Rør creme fraiche sammen med persille og smag til med ekstra salt og peber.

Serveres med ris