Sur-sød sovs
4 personer
Ingredienser
- 1 deciliter vand
- 1 spiseskefuld soja
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 spiseskefuld engelsk sauce
- 2 spiseskefulde tomatketchup
- Lidt majsstivelse udrørt i en smule koldt vand
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
-
Kom vand, soja, hvidvinseddike og sukker i en lille gryde og kog det stille op. Det skal ikke bulderkoge.
-
Kog rør indtil sukkeret er opløst i din sur-sød sauce.
-
Tilsæt så engelsk sauce sammen med tomatketchup (jeg plejer at bruge en Heinz, men andre er også fine), og rør det sammen.
-
Rør lidt majsstivelse (ca. et par teskefulde) ud i en smule koldt vand.
-
Jævn din sur-sød sauce til en passende tykkelse. Tilsæt bare lidt mere vand hvis saucen er blevet for tyk.
-
Smag saucen til med salt og lidt friskkværnet peber.
https://madensverden.dk/sur-soed-sauce/