Susans knækbrød
2 personer
40 min
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1 dl hørfrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl solsikkefrø
- 3,5 dl hvedemel
- 1,5 teske bagepulver
- 2,5 teske fint salt
- 2 dl koldt vand
- 1,5 dl olivenolie
Fremgangsmåde
Alt det tørre blandes i en skål
Det våde forberedes i et decilitermål
- Hæld det våde over i det tørre og bland til klistret masse
- Tag 2 bageplader og 3 stykker bagepapir… tænd ovnen på 150 grader (varmluft).
- Del dejen i 2 halvdele og læg hver del på et stykke bagepapir. Det resterende stykke bagepapir lægger du ovenpå den ene klump dej.
Og så er det ellers at forme en flad firkant, som passer til bagepladen.
Hvis kanten bliver ujævn, så løfter du bare det øverste bagepapir op, tager det nederst og vipper den ujævne kant ned over resten af dejen. Det er super let, tager ingen tid, og så får man intet dej på fingrene :o) - Når de 2 plader er lavet, tager du en STOR kokkekniv og presser ned i dejen til de stykker størrelser, som du vil have.
Kør ikke kniven langs dejen, for kernerne gør at det hele kommer til at se grimt ud … så pres kniven ned, flyt kniven og pres ned igen :o) - Bages i 30 minutter ved 150 grader nederst i ovnen.
Når de er kolde opbevarer jeg dem i en kagedåse med bagepapir nede i. Er gode i 5-6 dage, bedst de første par dage.
OBS! Pas på med dossering af bagepulver! Hellere for lidt end formeget!!!